秦淮河一带自古以来就是南京最繁华的地方之一，是南京的一张名片。这里"衣冠文物，盛于江南;文采风流，甲于海内"，被称为"中国第一历史文化名河"。发展至今，秦淮河一带的商业模式已相对成熟，但制约其进一步发展的因素依旧存在。

为了进一步了解秦淮河商业圈的发展状况，7月5日，南京财经大学国际经贸学院国贸实验班1701的“秦淮河2018小分队”在秦淮河商业街进行了暑期社会实践调查。秦淮美食是吸引游客的一大法宝，来到秦淮河游客必定会品尝当地的特色美食。因此，团队以“吃游购娱”中“吃”这一要素为参考，在秦淮河商业街选择了一些商铺进行采访。

首先是一家名叫“放牛班的奶茶店”，开在主街入口处，这家店开了还不到一年，其中卖的最好的产品是雨花奶茶，这正是结合了南京特色，将新兴消费趋势与当地文化底蕴相融合，增加了产品的吸引力。但是随着近年来奶茶店的数量呈爆炸式增长，竞争压力较大，业绩正在面临着下滑的风险，店主直言：“现在奶茶店变多了，竞争很厉害，经营压力很大。”与之经营状况相似的还有一些卖丝绸，雨花石，南京特产的店，因为相似店铺多，竞争都很激烈。

在远离闹市区的一个小弄堂之中，有一家名为“左师傅梅花糕”的店铺，这家店铺门前人流量较少，显得较为冷清。据店员透露，该店铺开业时间还不足一年，而位于鼓楼区马台街的总店已有近四十年的历史，尽管开店时间不长，但它依托于总店的名气及梅花糕的江南特色，吸引了大量游客慕名前来。景区巨大的人流量也无疑为其带来了更多的销售量。经营的师傅工作了十六年了，他说：“别看我这里位置有点偏，但是来买的人不少，科技发达了，年轻人会根据像大众点评等软件找过来的”值得一提的是，虽然是连锁店，但由于地理位置上的差异，位于不同地段的店铺有着不同的价格，如“本店卖8元，而总店则是5元 。

做梅花糕的师傅与同学交流

“六朝鸭业”作为南京特色品牌，有着别致的装修风格，从外观上对过往路人就有着较强的吸引力，加上门口有着十分可爱的玩偶，配上大火的网红式举牌拍照，这家店的人流量较之临近商铺就有明显提高。这样的店铺实际上就是一种表率，它与时俱进的经营方式给它带来了无数商机。

队员们采访“六朝鸭业”的店员

秦淮河景区这块金字招牌带来了商品高度的同质化，景区店铺的流动率高很多，店铺营业大多不超过一年。同类商铺的增长使得行业竞争激烈化，这无疑会将个体盈亏进一步放大。商铺核心竞争力的关键在于“个性”——南京特色。景区的餐饮经营者不仅应该有品牌意识，而且应当有特色意识。特色是旅游商品的灵魂所在，是旅游购物的发展动力。一些手机软件如大众点评，美团也更加使得有特色的店更加突出。