2026年8月11日，南京财经大学管理科学与工程学院“鲑划师”暑期社会实践队赴新疆温泉县冷水鱼良种繁育中心、赛里木湖渔场捕捞点开展实地调研。团队聚焦高白鲑“良种繁育—生态放养”前端环节，通过走访技术人员、跟船作业、采集生产数据，记录边疆特色产业以科技育种守牢种源安全、以生态红线塑造稀缺价值的实践路径，为后续全链条分析积累一手素材。

图为新疆温泉县冷水鱼良种繁育中心实拍 黄溢坤供图

种业接力：60年攻关破译冷水鱼繁育密码

温泉县冷水鱼良种繁育中心恒温车间内，高压泵供水系统持续运转，五层过滤后的清水注入培育池，刚孵化的高白鲑苗通体透明、黑睛灵动，在池中密集游动。技术人员介绍，高白鲑原产于俄罗斯贝加尔湖，自1967年开启引种试验，历经多轮技术攻关才实现自主繁育突破，赛里木湖也因此成为国内唯一的高白鲑规模化产区。

图为调研队参观繁育中心车间实拍。周宇昕 供图

孵化环节对水温要求极为苛刻，车间将水温恒定控制在16℃。在传统自然低温条件下，高白鲑鱼卵孵化周期长达百日；通过恒低温孵化系统配合精细化管控，孵化效率显著提升，鱼苗成活率从早期的10%提升至40%以上。为降低入湖损耗，鱼苗需在车间内养至3公分半规格、鳞片硬化后方可投放，期间全程投喂卤虫作为开口饲料，从源头把控入湖成活率。

防疫铁律：把“精细”刻进种业生产全环节

车间入口设有齐膝深的消杀池，外来人员进入必须穿戴防护服并完成30秒以上鞋底消杀。“高白鲑苗对病毒零容忍，一点外来病菌就能毁掉整池苗，这是守了十几年的硬性规矩。”技术员的介绍让实践队员直观感受到种业攻关的严苛标准。从水质五级过滤到投喂时序记录，繁育中心建立了全流程可追溯台账，这种近乎“洁癖”的生产规范，为高白鲑种群延续筑牢了第一道防线。

图为繁育中心操作人员实拍 周宇昕供图

生态红线：用“限产慢养”换长久溢价

午后，实践队赶往赛里木湖渔场捕捞作业点。湖面波光粼粼，作业船从深水区收网，银亮的高白鲑在网中翻跳。捕捞负责人介绍，每日作业需在清晨5点开工，赶在气温升高前收网以保鱼体新鲜。高白鲑进湖后完全摄食天然浮游生物，不投一粒人工饲料，生长周期长达4年才能长至1公斤左右，部分成鱼最大可达1.5公斤。

图为赛里木湖渔场实拍 王子文供图

 更受关注的是产量的硬约束。受生态保护要求限制，政府每年仅批复1500万尾鱼苗投放额度，实际年产量严格控制在350吨到400吨之间。“不是技术产不出，是扩产会打破湖里食物链，丢了‘人放天养’的牌子就不值钱了。”企业负责人刘宗霖向队员解释产业逻辑：依托稀缺性，赛里木湖高白鲑欧米伽3含量是普通淡水鱼的5到10倍，肉质细嫩，对外零售价稳定在258元/斤，配套有机认证与欧盟认证资质。

图为企业负责人刘宗霖向调研队介绍实拍 黄溢坤供图

冷链直达：生态价值向市场端的高效传导

队员记录到，出水的高白鲑随即装入贴有认证标识的冷链箱，依托与航空公司签订的24小时直达协议、-40℃超低温速冻锁鲜技术，实现从湖区到北上广深高端市场的快速流通。直播电商渠道试水后，鲜鱼基本刚出水即被预订。团队在驻地复盘时梳理认为，赛里木湖案例证明“绿水青山就是金山银山”并非抽象概念，生态红线非但不是发展枷锁，反而通过供给约束构建了难以复制的品牌护城河。

图为调研成员大合照 黄茂家供图

首站调研结束后，实践队集中整理孵化设备影像、捕捞作业录音与访谈记录。团队表示，高白鲑前端环节的“慢”与“严”，为理解边疆特色农业“生态产品价值实现”提供了具象样本。下一步，团队将转入加工与品牌端，继续深挖冷水鱼产业从资源依赖向品牌驱动转型的底层逻辑。

（通讯员 赵晴雯）