8月8日，为探究阳澄湖大闸蟹产业经营发展实况，挖掘特色水产赋能乡村振兴的实践路径，南京财经大学营销与物流管理学院“蟹乡青行队”实践团赴苏州相城区太平美华水产养殖场开展实地走访调研。团队与养殖场负责人开展面对面交流，实地探访阳澄湖湖区围网养殖水域、产销配套场地，完整考察阳澄湖大闸蟹从湖区管护、捕捞采收至线上线下直销的全产业链流程。

一、独创暂养分拣，筑牢大闸蟹鲜活品质关卡

太平美华水产养殖场扎根阳澄湖核心产区，积淀了代代传承的大闸蟹养殖经验。据养殖场负责人介绍，其外公曾任阳澄湖大闸蟹协会副会长，家族几代人深耕大闸蟹养殖行业，养殖场也在一代代经验积累之中不断迭代升级，依托现代水产监测设备，实现养殖全过程精细化管控。

图为团队成员参观养殖场 徐晓菁供图

图为团队成员采访养殖场负责人 徐晓菁供图

养殖场负责人向实践团成员细致讲解了养殖场独特的大闸蟹暂养流转模式。每到金秋螃蟹上市季，工作人员便将从阳澄湖湖面捕捞上岸的成熟鲜活的大闸蟹运送至场内专

入暂养水域进行休养缓冲。之后经过多层品相筛选、规格分级分拣之后，再发往全国各地客户，依靠规范化的暂养流程稳住螃蟹鲜活状态，确保送达消费者手上的每一只阳澄湖大闸蟹品质稳定、品相优良。

图为团队成员参观蟹排 徐晓菁供图

二、源头直销赋能，蟹卡模式打通全国销路

队员沿着水岸来到蟹排作业区域，近距离察看阳澄湖原生养殖水域，实地了解湖区蟹排日常养殖环境。养殖场以直销为核心经营模式，将蟹卡作为前置销售载体，消费者完成兑换提货后，养殖场直接打包寄送鲜活大闸蟹，省去多层中间商环节，拓展产品全国销售通路。

三、直面行业痛点，剖析养蟹产业现存经营难题

“养好蟹，水是根本，水质管控是养殖工作的重中之重。”养殖场负责人向实践团介绍。访谈过程中，团队围绕湖区养殖成本管控、蟹卡预售运营、行业市场风险、本土品牌建设等问题与负责人深入交流。负责人坦言，湖区气候环境变动、螃蟹疫病隐患、市面售价起伏波动，都是阳澄湖养蟹行业难以规避的现实困境。蟹卡预售虽有效拓宽销售渠道，但也对湖区鲜活大闸蟹的备货调度、资金周转、订单履约配送等提出更高要求。养殖饵料、人工劳务、湖区养殖水域等各项养殖成本逐年攀升，时刻考验着水产从业者精细化湖区管护与经营管理的水平。实践团认真记录访谈内容，收集阳澄湖大闸蟹产业一线经营者的现实困难与发展诉求。

四、产业带动就业，特色水产激活乡村增收动能

经过实地调研，队员真切感受到大闸蟹产业对阳澄湖周边就业的带动作用。不少本地村民从事大闸蟹养殖、分拣、打包、发货等岗位，依托特色水产实现家门口的增收致富。传统水产养殖已经不再局限于单纯的湖面管护，蟹卡预售、源头直销等经营模式，助力阳澄湖大闸蟹销往全国，为乡村产业发展注入源源不断的活力。

图为团队合照 徐晓菁供图

此次实地走访，让“蟹乡青行队”队员跳出书本理论，更直观体会到水产养殖产业的实际机遇与现实困境。队员表示，将系统梳理调研访谈素材，立足专业视角，围绕直销模式风险管控、成本优化等方向开展研究，完成社会实践调研报告。后续团队将持续关注乡村特色产业发展，推动课堂所学对接乡村现实需求，以青年智慧助力乡村产业振兴。

（通讯员 徐晓菁）