为积极响应国家粮食安全战略，聚焦农村家庭储粮发霉、生虫、损耗率高等实际难题，切实把专业农技知识送到乡村一线、惠及农户群众。8月8日，南京财经大学食品科学与工程学院“青春守护中国粮”实践团队深入江苏南京江宁区村镇，面向基层农户开展科学储粮、节粮减损科普活动，以接地气的科普服务助力乡村守住“田间小粮仓”，筑牢粮食安全基层防线。

在前期田间调研中，团队发现，多数乡村农户尤其是老年农户，长期沿用传统储粮方式，缺乏科学储粮技巧，夏季高温高湿环境下，粮食极易出现受潮发霉、虫蛀变质的问题，造成不必要的粮食损耗。针对这一真实痛点，本次宣讲活动精准定位乡村老年农户和普通务农家庭，摒弃了晦涩的专业术语，采用“大白话”和真实案例，确保村民听得懂、学得会、用得上。

本次宣讲紧扣农户储粮刚需与节粮护粮重点，设置三大实用科普板块。一是科学储粮技巧，队员结合稻谷、小麦、玉米等主要农作物特点，通俗讲解粮食晾晒、密封储存的标准方法，普及花椒、大蒜天然驱虫及米面、杂粮夏季防潮防蛀小妙招，针对性解决农户储粮发霉、虫蛀、损耗过高的问题。二是日常节粮科普，团队结合乡村生活、宴席办席等真实场景，倡导村民按需备餐、理性采购、科学处理剩餐，摒弃红白喜事大操大办、过量备餐的陋习，引导村民养成勤俭节约的用餐习惯，减少各类粮食浪费。三是粮食安全科普，队员结合农耕生产全过程，向村民阐释粮食生产的艰辛，传递爱粮惜粮理念。同时重点科普霉变、变质粮食的安全危害，明确此类粮食不可食用、不可饲喂牲畜，帮助村民规避食品安全风险，守护居家饮食健康。

图为成员与村民交谈 姚雅心供图

为适配乡村受众特点、保障宣讲实效，本次活动采用“集中宣讲+入户科普”相结合的灵活形式，全方位覆盖村民群体。在村口广场集中宣讲环节，团队设置主题讲解、互动答疑、倡议书发放等环节，现场氛围热烈，村民主动提问交流，积极学习储粮新知识。针对乡村老年群体、未成年儿童两类重点人群，团队开展适配性专属科普：面对老年农户，志愿者放缓语速、使用方言口语讲解，搭配新鲜粮食、虫蛀粮食实物对比演示，直观展示科学储粮的重要性，方便老年人理解掌握；面对乡村孩童，队员以趣味粮食小故事、互动提问的方式开展科普，让孩子们在潜移默化中树立爱粮惜粮意识，以孩童带动家庭，营造全民节粮的乡村风尚。

图为团队走进居民家中给小朋友重点宣讲 姚雅心供图

本次科普宣讲立足乡村真实需求、聚焦农户实际难题，把专业的食品储粮知识、节粮减损理念精准送到田间地头、千家万户。下一步，“青春守护中国粮”实践团队将持续深耕乡村基层，总结实践经验、优化科普内容，持续开展常态化助农科普服务，用青春力量守护基层粮食安全。

（通讯员 万欣裕）