8月6日下午，南京财经大学“葵韵臻品”暑期社会实践团队走进农业产业化国家重点龙头企业——三胖蛋。在这座亚洲瓜子单体最大的数字化智能炒货工厂里，团队近距离感受一粒葵花籽从田间到舌尖的华丽蜕变，解码一个高端瓜子品牌如何以219道工序的极致匠心，撬动起向日葵产业版图。

图为内蒙古三胖食品有限公司 杨志高供图

走进三胖蛋公司展厅，“诚实、皮实、向善、向阳”的企业价值观映入眼帘。展厅内，一幅幅生动的图片、一段段详实的文字以及视频展示，向团队全面呈现了三胖蛋从2010年创立至今的品牌发展历程。自成立以来，三胖蛋便深耕高端瓜子领域，不仅打造了专属种植基地，还建设了自动化炒货工厂。从“种好一颗瓜子”到“做好一个瓜子品牌”，三胖蛋构建起“上游种业端、中游加工生产端、品牌终端”的全产业链模式，全年产能达5.5万吨，产值突破30亿元。展厅内“中国驰名商标”“突出贡献企业”等荣誉牌匾整齐陈列。展柜中，“国宾伴手礼”的标识格外醒目——这份来自国家层面的认可，见证着三胖蛋从地方企业成长为零售领域标杆型品牌的跨越之路。

图为团队于三胖蛋公司序厅合照 张兴华供图

2018年，三胖蛋原味瓜子获授权使用“天赋河套”农产品区域公用品牌商标，同年获得第十六届中国国际农产品交易会金奖。随后，“农业产业化国家重点龙头企业”“国家级高新技术企业”“国家知识产权优势企业”“国家级服务型示范企业”等多项国字号荣誉接踵而至。一块块奖牌、一座座奖杯，无声诉说着这家企业十余年如一日的品质坚守与产业担当。

图为三胖蛋公司荣誉墙 张少璞供图

据现场工作人员介绍，三胖蛋从葵盘到入罐，全程经过219道工序层层把关。每一颗瓜子都要经过颜色、重量、大小、新鲜度、饱满度等多维度严苛筛选。公司独创的“DCW”专利炒制工艺可根据不同批次瓜子的特性“私仁订制”炒制方案，使瓜子炒制得恰到好处，口感香脆，保留了瓜子的新鲜口感和营养成分。车间内，每一批瓜子都拥有自己专属的“身份证”，实现了从种植到生产的全程可溯源。正是这种近乎苛刻的品质追求，让三胖蛋在高端原味瓜子市场稳居第一品牌地位，累计销量突破2亿罐，复购率高达85%。

“十斤瓜子选二两”——这句深入人心的品牌口号，在三胖蛋的生产车间里得到了最直观的印证。团队成员在走出展厅后深刻地感受到，这不仅仅是一句营销标语，更是一种贯穿全产业链的品质信仰。从源头种质资源的严格把控，到种植环节的标准化管理，再到生产加工环节的219道工序层层筛选，三胖蛋用近乎偏执的匠心，将每一颗瓜子打磨成“可以按粒吃的高级感”。

在三胖蛋的发展历程中，联农带农始终是其不变的初心。企业创立以来，累计推广向日葵种植面积超2500万亩，通过合同联结和合作联结方式紧密带动农户7746户，间接带动2000余户。公司通过技术培训、产业带动、就业扶持等多种方式，精准服务葵农，切实帮助各族群众拓宽增收渠道。公司为合作农户统一提供优质葵花种子，采用标准化种植，并有专人负责技术指导。至今，三胖蛋已累计助农增收超过500亿元，成为乡村振兴中产业助农、务实富农的优秀代表。

图为三胖蛋公司创始人介绍墙 张少璞供图

如果说三瑞农科是向日葵产业链的“芯片供应商”，那么三胖蛋便是专注品质的“精加工车间”。从三瑞向日葵科学院的一粒种子，到兴农进出口贸易加工园区的一条生产线，再到三胖蛋数字化智能工厂的一罐成品瓜子，“葵韵臻品”团队以脚步串联起了五原向日葵全产业链的每一个关键节点。在这座亚洲领先的数字化智能炒货工厂里，团队成员不仅看到了中国向日葵产业从“卖原料”到“卖品牌”的转型升级之路，更深刻理解了龙头企业联农带农、产业富农的使命担当。团队负责人表示，此次走进三胖蛋让团队对向日葵产业品牌端的价值创造有了全新认知，后续将结合全产业链调研成果，梳理种业创新、精深加工与品牌建设对产业升级和农户增收的联动效应，为乡村振兴贡献南财学子的智慧与力量。

（通讯员 杨志高 张兴华）