为深入贯彻党的二十届三中全会精神，积极响应“培育壮大新型农业经营主体、健全联农带农机制”的政策导向，7月25日，南京财经大学金融学院“青衿富农”实践团队走进安徽乐方食品有限公司，围绕农业产业化龙头企业的产业带动与就业吸纳情况开展实地调研。

 安徽乐方食品有限公司深耕炒货行业近四十年，从宣城本土小作坊改制发展而来，入驻洪林镇农产品产业园后逐步壮大，现已成长为集研发、生产、销售于一体的行业标杆，获评国家级高新技术企业、省农业产业化龙头企业、安徽老字号等多项资质，日常员工160余人，旺季用工超300人。实践团队实地走访企业生产车间与研发中心，完整熟悉葵花籽从原料筛选、炒制加工到自有品牌销售、头部品牌代工的全产业链运作模式，并围绕企业“技术革新+规模用工+多渠销售”的发展思路和负责人展开深入交流，从一粒瓜子的产业版图中探寻传统农产品加工企业带动就业、赋能乡村的实践路径。

图为安徽乐方食品有限公司厂区生产车间 袁媛供图

在参观过程中，团队深入了解到企业“原料为王+品控为基”的精细化运营逻辑。采购团队常年深入新疆、内蒙古等优质葵花籽产区，对进厂原料执行多重分级筛选标准，尺寸规格不达标者直接拒收，从源头筑牢品质防线。设立独立质检部门，从原料验收、过程抽检到成品出厂实行全链条管控。生产端严格把控库存周转，夏季高温季不批量备货，每年10月后才启动大批量生产发货，确保炒货新鲜口感与品质稳定。销售端构建“自有品牌线上零售+线下商超经销+品牌代工”三线并行格局，自有“乐方”品牌入驻淘宝、京东、拼多多、抖音等主流电商平台，线下合作家家悦、华润万家、大润发、沃尔玛等全国连锁商超，同时为三只松鼠、洽洽、粒上皇等头部品牌提供贴牌代工服务，客户总量达300余家，成品整车批量出货，旺季单日出货量可达四五千件。

图为负责人带领团队成员参观企业历程 袁媛供图

在联农带农与就业带动方面，企业核心骨干多为宣城老厂区跟随创业的老员工，基层员工以本地居民为主，旺季用工高峰大量吸纳周边留守劳动力，以规模化生产带动本地就业。企业同步开放食品检测、生产管理、电商运营等实习岗位，优先招收食品专业应届生与实习生，每年为返乡青年及本地大学生提供实战化实训机会。企业负责人表示，乐方扎根宣城近四十年，从作坊做到全国头部，靠的是本地乡亲的口碑支持，企业发展壮大了，回馈乡邻、带动就业是应尽之责。

访谈中了解到，当前周边存在同类型炒货生产企业，行业竞争主要聚焦原料品质、风味研发、代工成本与交付效率，乐方凭借规模化采购和自动化生产，同规格产品成本具备明显优势。未来，企业将继续深耕瓜子主业，拓展进出口业务，同时加大人才引进力度，重点吸纳食品检测、生产管理、电商运营等岗位人才，以全产业链优势持续巩固行业头部地位。

图为负责人为团队成员讲解炒货生产业务 袁媛供图

此次调研之行，让团队成员真切感受到传统农产品加工企业在规模化发展与联农带农之间的良性互动。乐方食品的实践启示我们，传统产业的长远生命力，在于对原料品质的持续坚守、对生产节奏的精细把控和对本土就业的长期吸纳。当一粒粒瓜子从洪林小镇走向全国货架，产业链上的每一个环节都应当成为乡村产业振兴与本地群众就业增收的坚实依托。接下来，“青衿富农”实践团队将围绕农产品加工企业供应链金融、品牌代工模式风险管控、季节性用工保障等方向深化调研成果，为助力传统食品加工企业转型升级、推动乡村产业高质量发展贡献青年智慧与青年力量。

（通讯员 袁媛）