2025年8月15日至8月16日，南京财经大学食品科学与工程学院“青春守护中国粮，乡村振兴青年行”团队在吉林省长春市长山社区，开展了以“宣讲粮识传薪火，普及食知护民生”为主题的社会实践活动。

上门走访送妙招，实用储粮解民忧

8月15日下午，团队成员上门走访居民，他们细致了解居民日常储粮习惯及遇到的问题，并针对大米、面粉、杂粮等不同粮食品种，耐心讲解保质期判断方法。除了查看包装标识，成员们还重点传授了通过观察外观、闻气味等辨别粮食是否变质的实用技巧。同时，团队分享了多个简便易行的家庭储粮妙招：例如，按100:1的比例在大米中放入海带，可有效防霉防虫；在易氧化的燕麦、荞麦等杂粮储存容器中放入适量维生素C片，能显著延长其保鲜期。

居民们的热情超乎预期，对送知识上门的“大学生老师”表达了由衷的感激。独居的张奶奶拉着队员的手说：“太谢谢你了！你们教的这看、闻的法子，还有放海带的招儿，太实用了！袋子扔了也不怕了，这下心里有底多了！”居民们普遍认为这些知识切实解决了生活中的储粮难题，提升了日常便利性与食品安全意识。爷爷奶奶们的肯定与笑容，是对团队付出最好的回报，也让团队成员深切感受到专业知识的实践价值。

图为团队成员上门走访居民进行科普 姚雨彤 供图

线下宣讲聚人气，普及常识护健康

8月16日，团队成员面向居民开展了一场深入浅出的食品安全宣讲。主要聚焦日常生活，系统讲解了三大关键问题。一是食品安全常识：购买食物时要注意不能购买三无食品，检查食品是否具有它应有的感官形状等；二是选购冷饮食品的方法：看包装、看色泽、闻香味、品滋味、观液汁；三是重点传授预防食源性疾病的十项建议：包括强调勤洗手、严格做到不食用来历不明的食品、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水、在安全温度下保存食物以及坚决不食用过期变质食品等。

图为团队成员线下对居民进行宣讲 姚雨彤 供图

通过线下宣讲，让更多居民了解到食品安全的重要性，大家普遍感到掌握了守护“舌尖安全”的实用技能，自我保护能力切实增强，并强烈期待更多此类惠及民生的科普活动，共同筑牢社区健康防线。

图为团队成员与居民的合影 姚雨彤 供图

此次在长山社区开展的社会实践活动，通过上门走访和线下宣讲两个环节，将粮食和食品安全知识送到了居民身边。活动在社区内营造浓厚的粮食与食品安全知识学习氛围，带动更多居民关注相关问题，促进社区形成健康、安全的饮食文化，为构建和谐、健康社区奠定基础。

团队成员计划未来持续组织并优化此类活动，在宣讲形式和内容上不断推陈出新，力求将实用知识与健康理念覆盖更广大的居民群体。未来，南财学子期望通过扎实的行动，为守护社区“舌尖上的安全”、筑牢国家粮食安全防线贡献一份力量，在服务人民中展现青春价值。（通讯员 姚雨彤）