2025年7月11日下午，南京财经大学食品科学与工程学院“探寻红色粮食印记”实践团队的队员们走进江苏翰雅有机农场，开启了一场集农业调研、非遗体验与乡村实践为一体的研学活动。队员们在农场负责人的带领下，深入智慧农业基础、种植园区与非遗体验区，全方位了解农场从土地改良到农旅融合的发展历程，近距离感受有机农业的坚守与创新，在实践中体悟乡村振兴的多元路径。

土壤改良的攻坚之路：六年深耕换来良田沃土

“土壤是农业的根基，当初我们接手农场的时候，最头疼的就是土壤肥力问题。”翰雅农场负责人走在通往种植区的路上，向队员们讲述农场初创期的攻坚故事。据负责人介绍，翰雅农场成立之初面临最大的挑战就是土壤肥力严重不足，难以满足有机种植的基本要求。为此农场请农业专家实地勘察，最终建议引入蚯蚓翻土技术，通过蚯蚓的活动改善土壤透气性，分泌有机物提升肥力。“我们农场耗时三到六年改良土壤、增加肥力。”负责人回忆道，那段时间团队坚决不使用化学肥料，全程采用生态改良方案，增施有机肥逐步修复土壤生态。2016年农场开始试种蔬菜，直至2018年正式开启有机蔬菜销售，2021年，土壤有机质含量较改良初期大幅提升，为农场的可持续发展奠定了坚实基础。

农旅融合的产业创新实践：从田间到课堂的价值循环

在农场的研学体验区，几位队员正在观察蔬菜的长势，这也是翰雅农场自2021年起打造的“农业+研学旅游”模式的生动缩影。翰雅农场的负责人介绍，该模式以有机农业为核心，通过开发农耕体验、非遗手作、科普教育等旅游项目，让游客在体验中了解有机农业知识，最终反哺农业发展、经济发展。

在农场的一片种植区，大片藤蔓沿着地面舒展生长，一个个饱满的果实藏在绿叶间，这是翰雅农场蔬菜的“明星”产品——冬瓜，当前冬瓜的种植模式主要是爬地种植，其优点是节省人工，无需进行无需扦插、搭架；但同时也存在种植量少、瓜的品相差等问题。尽管存在种植局限，翰雅农场的冬瓜凭借有机品质赢得了市场的认可。“我们的冬瓜主要向盒马鲜生等平台供应，在上海、苏南片区销量第一，今年我们已经拓展了浙江、武汉、南昌等新市场。”负责人自豪地向队员们展示冬瓜的销售成果。

 图为负责人向队员们展示冬瓜销售成果 郑方圆 供图

有机种植的坚守与挑战：追寻自然法则下的种植方案

翰雅农场种植最大的特点就是有机种植，采用的是有机堆肥，以稻壳碳、米糠等为原料，辅以诱捕器、灭虫灯、防虫网等物理手段，从源头上保障农产品的安全。“生物农药仅能防控50%-60%的病虫害，无法根治，所以虫害严重的时候可能面临种植成果全军覆没的风险。”负责人坦言，“因此，我们预计下半年至明年将探索立体种植，对接南京农业大学及镇江市农科院等专家设计实验方案。”

图为农场里的太阳能灭虫灯 郑方圆 供图

非遗与实践的双向赋能：在手作体验中赓续文化

除了农业调研，为了解翰雅农场种植的底层逻辑，队员们此行还体验了非遗手作项目——烧箔画和敲染，感受传统文化的魅力。在非遗传承人的指导下，队员们在扇面上勾勒形状，再将金箔小心翼翼地粘在扇面上；随后将采摘的新鲜叶子、花朵等植物，通过敲击将自然的色彩印制在帆布袋上。

图为队员们在进行敲染 陈敬业 供图

此次翰雅农场调研之行，不仅让队员们看到了一个农场从土壤改良到产业兴旺的蜕变历程，更深刻了解到了乡村振兴的多元路径——既需要像有机种植这样的“硬核”坚守，也离不开农旅融合、非遗赋能等“柔性”创新。在田野与文化的碰撞中，队员们既感受到了乡村生活的美好，更激发了守护粮食安全的责任感与助力乡村发展的使命感。（通讯员郑方圆）