营销与物流管理学院：互联网+背景下金乡大蒜的蜕变之路

——从当地特色到世界知名，从初级加工到品牌建设

实践队员来到金乡大蒜国际交易市场 杨迪 摄

为调研金乡大蒜产业的发展过程，学习特色小宗农产品产业的发展经验，我校营销与物流管理学院“3+1”调研队于7月3日来到山东省济宁市金乡县进行实地调研。通过为期五天基层的寻访，团队深入挖掘了金乡大蒜的发展蜕变之路。

通过调研，团队了解到金乡县拥有两千多年的大蒜种植历史，大蒜产业成为当地的一大支柱性产业，从上世纪八十年代起，金乡大蒜不仅吸引了全国各地客商，而且逐渐迈出国门，特别是近些年举办的大蒜节活动，进一步扩大了金乡大蒜的知名度。调研发现，金乡大蒜已经形成了一条完整的大蒜加工出口产业链，原材料大蒜的检验、大蒜冷藏存储、大蒜加工和产品出口运输等各个环节均已形成规模化、标准化运营。近年来，金乡大蒜产品自身也在持续优化，创造出更具特色的黑蒜、大蒜饮料等衍生产品，逐步塑造品牌化形象。

金乡鑫诺食品有限公司实验室工作人员向队员讲述大蒜检验方法   杨迪 摄

金乡县大蒜产业并没有只停留在做简单的大蒜产品加工出口，在互联网+的背景下，金乡也在尝试借助互联网大数据的力量，建设农村电商平台，打造大蒜等农产品的品牌，为金乡大蒜这一传统产业添加新的发展动力。团队一行来到金乡县农村电商建设示范乡镇兴隆镇，该镇电商平台建设负责人朱家宝先生详细地介绍了他们乡镇电商平台的建设，他们为了努力做到每一颗大蒜都使人吃的放心，该镇通过与海尔等企业合作建立了质量追溯系统，消费者通过扫码可以观看到产地的实时录像，他们还将农场监测的环境信息及时地反映到网站上，并重点打造了绿色无公害食品品牌，通过了国内各电商平台的认证，品牌建设初见成效。

兴隆镇农产品大数据中心 杨迪 摄

同时朱负责人表达出农村农产品电商平台的建设给当地带来的巨大变化。目前全镇的农产品在电商平台的年销量有望突破三千万，这对于农村电商的发展无疑起到了激励作用；而且电商平台给当地困难户更多的就业机会，提高了贫困群众的生活水平。

与兴隆镇魏主任合影 朱负责人 摄

通过此次调研，团队发现金乡大蒜产业是通过加工出口和借助电商平台打造农产品品牌这两个渠道来发展，加工出口这一方面，金乡已经做的十分完善，但农村电商平台的建设还需各方不断调节磨合，今后还要依靠大数据建立全面的供求信息关系网络，不断促进农业传统产业模式的创新和农村生活方式的跨越发展。