为调查楠溪源头田园综合体及当地特色民宿,我校会计学院“鹿城青山”团队于7月2日在浙江省温州市永嘉县岩坦镇屿北古村进行走访调研。
民宿种类一:走高端精美路线
团队来到当地特色民宿“朴园”,老板热情接待,向团队介绍“朴园”的经营模式。“朴园”共有五栋独立院落,目前正常经营的有三栋,为了更好满足游客的入住需求,园内决定支出160万左右,对其中两栋进行装修升级。
正常经营的采用整栋出租的方式,给家庭出游或朋友聚会提供足够的空间,力图让家人朋友感受到温馨的氛围。老板自豪地表示,自己家民宿年入住率高达70%。对于团队疑问的关于走高端路线,入住价格昂贵,客源何处来的问题,老板表示,顾客们大多是回头客且会在朋友间口口相传,以此来积累口碑。
图为团队与民宿“朴园”老板热情交谈 邓宇昕摄
民宿种类二:走平民家常路线
团队接下来进入一家由居民将自家住房改造成吃住一体的农家乐,受访者一家也住在小栈中,经营与生活两不误。团队注意到入住人数不多,店主表示:一是旅游旺季暂未到来,二是旅客集中入住林坑,三是屿北目前餐饮发展不够,留不住客源。
图为此方当地居民自主经营的民宿邓宇昕摄
图为采访经营农家乐的当地居民邓宇昕摄
团队有幸参与温州实地调研组与岩坦镇“田园综合体”负责人举行的会议。
会议指出目前民宿和农家乐存在的问题:
1、 新鲜感已过
2、 没特色
3、 价格贵
4、 卫生问题
5、 基础设施配套不齐全
其中民宿成本居高不下,回本大都需要3~5年,同时,民宿无法规模化,但估值又需要它规模化,这导致民宿一直离资本较远。对于民宿而言,最难标准化的是服务。经营淡旺季匹配的是周末规律,周五和周六的生意爆棚,工作日则淡,区域内同质化较为严重,内部竞争开始显现。
图为参与“田园综合体”会议 赵欣彤摄
如今出游80后、90后为主力消费人群,而这些游客极富个性“不求最贵,也不求最便宜,只要有特色,只求我喜欢。”因此想要长远发展,重视地方文化特色是深度游的重要需求之一。在怡人的风景中给旅客带来家的享受,让他们能暂时忘记城市的烦扰,是需要热情细心地服务以及舒适安静的环境,即便是短暂的住宿体验也好像自己就是在绿水青山中生活着,抛开一切烦恼。