7月10日，会计学院“老字号调查”课题小组暑期实践活动正式展开。在此后的几日内，小组成员走访南京多家“老字号”，探寻曾经的名小吃。
    首日，小组来到绿柳居。首先参观了菜馆的殿堂布置，整洁、简单而古朴。通过与店内服务员的交流，成员了解到，在南京一共有12家绿柳居菜馆，是南京现存为数不多的老字号菜馆之一，以“鲜、嫩、烫、脆、香”五大特点名冠金陵。
    7月11日，小组对秦淮八绝其中的“第二绝”进行调查。小组来到秦淮区贡院西街旁边的蒋有记，品尝“第二绝”即蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴。普通的门面、不尽人意的味道让成员略有失望。而另一分组5人来到南京卫岗牛奶门市部。小组成员首先品尝了新鲜的牛奶，随后参观了牛奶的制作过程和派送过程。
    7月12日下午，小组来到位于南京莫愁路的尹氏鸡汁汤包店，品尝在南京颇有名气的鸡汁汤包。在与老板的交流之中小组成员得知，尹氏汤包也曾经因为经营不善面临关门，但后来经过老板以及店员的不懈努力，在改进配方，口味，加强服务质量等方面苦下功夫，最终让尹氏汤包有了今天的成就。
    7月13日，小组来到位于贡院西街24号在夫子庙附近的莲湖糕团店。这里的“桂花夹心小元宵和五色糕团”也是“秦淮八绝”之一。7月19日上午，小组探访了南京颇有盛名的南翔小笼包。成员了解到，从擀皮到做馅，从灌汤到蒸笼，每一个步骤都严格讲究。
    至此，小组的走访活动正式结束。在走访中，小组成员获得了大量的第一首资料，对接下来对南京小吃的分析研究具有重要意义。