随着人民的生活水平的不断提高，人们对于饮茶的需求逐渐成为刚需。众所周知，我国是茶叶种植的主要产区，其主要分布在云南、贵州、福建等地。其种植历史悠久，且饮茶文化底蕴丰厚，茶叶市场发展迅速，竞争也越来越激烈。为了解茶叶的市场销售前景，我校食品科学与工程学院“茶叶农产品市场销售前景的调查与研究”实践团队在广西、贵州两地开展地方茶叶生产销售情况的调研。

横县茉莉花，是广西横县特产，中国国家地理标志产品。横县种植茉莉花历史悠久，相传有六七百年历史，以花期早、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉花产量占中国总产量80%以上，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。我校食品科学与工程学院“茶叶农产品市场销售前景的调查与研究”实践团队广西分队于7月20日在广西横县开展茉莉花生产销售的调研。

茉莉花 刘英换摄

为调查茉莉花的生产销售过程，实践小队来到横县的花市场进行走访，这里每天下午四点之后就开始进行茉莉花交易。通过和花农们的交流，实践小队了解到横县茉莉花的种植者几乎都是散户，大部分家庭都种植茉莉花，花农每天通过摘茉莉花拿到花市场交易获得收益，然后收花人再把茉莉花卖给厂家获得收益，厂家经过加工等渠道，生产销售茉莉花产品来获得收益，这是茉莉花主要的生产销售方式。

茉莉花市场交易情景 刘英换摄

根据实践团队线上调查发现：现阶段，茉莉花茶的销售渠道仍以批发市场、品牌连锁专卖店为主，但随着综合电商平台销售量的不断提高，线上线下的渠道互补作用在花茶销售中日趋明显。由于目前全国茉莉花茶主销区的市场环境、自然条件、发展情况各不相同，因此在渠道发展方面情况也不尽相同。在西北地区，连锁专卖门店及批发市场等依然是消费者的主流选择。在东北地区，批发市场、连锁专卖、大型商超的主渠道作用仍然比较明显，但正在持续下降。而在华北地区，近几年济南市场花茶的占比在下降，但固有的消费群体没有发生太大的改变。与此同时，由于茉莉花茶的标准化特征和行业透明度等越加明显，因此为电子商务奠定了扎实基础。同时，电子商务销售的无地域性，不仅可以无限扩大茉莉花茶产品的品牌影响力，也为企业填补销售市场的空白提供了可能，还为产品服务的定制化提供了重要的信息分析依据与数据。

茉莉花线上销售 刘英换摄

通过实践团队在广西横县的实地调查，了解了茉莉花由生产到销售的历程，也发现茉莉花产品的销售渠道越来越趋向多样化。起初，茉莉花市场主要依靠线下渠道销售，而随着互联网技术的不断发展，以及电商平台应用领域的不断拓展，茉莉花茶行业也开辟了电商销售渠道，利用“互联网+”的线上线下相结合的方式，使得茉莉花茶产品销售渠道更具优势，同时也期待未来能够看到更多样化的销售渠道。

通讯员：刘英换